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Cómo cocinar los mejores solomillos de pollo frito


Decide qué condimentos prefieres. Me gusta un poco de sal marina, pimienta molida fresca, pimiento rojo molido y condimentos dulces y picantes weber. Si no le gusta el picante, deje los pimientos afuera.

Como lo haría normalmente, lave bien el pollo

Recorte el pecho de toda la grasa y las partes no deseadas. Asegúrese de quitar todos los huesos que pueda haber dejado el carnicero como se muestra arriba

Corte la pechuga en tiras de media pulgada. Demasiado delgado se quemará, también piense que no se cocinará completamente. Haz tu mejor esfuerzo para ser constante.

Después de limpiar y cortar el pollo, déjelo a un lado y lávese bien las manos. En una bolsa grande para congelador (o tazón, las bolsas para congelador son más fáciles) mezcle los condimentos que desee con la masa para panqueques al gusto.

Romper los huevos en un tazón y agregar la leche o la crema.

¡Mezclar muy bien!

Una vez que los huevos tengan una buena consistencia, es hora de calentar el aceite.

Su aceite en la sartén debe ser al menos tan profundo como se muestra en mi dedo. Cuanto más profundo, mejor. ¡NO PEGUE SU DEDO CON ACEITE CALIENTE! ¡NO DEJE HERVIR SU ACEITE!

Licitaciones sumergidas en mezcla de huevo y leche, puede hacer unas pocas a la vez.

Luego sumérjalo en la mezcla para batir y cubra generosamente los tiernos completamente con la mezcla.

Después de la mezcla de masa, el pollo debería verse así :-)

Coloque un par de toallas de papel, dobladas, en un recipiente limpio y seco. Esto será para el producto terminado. Las toallas de papel sirven para absorber el exceso de aceite.

Sumerja con cuidado el pollo rebozado en aceite, 5-6 piezas a la vez. Puede que sea necesario un poco para conseguir la temperatura adecuada. Cada una de las estufas / sartenes es diferente. La mía tardó aproximadamente 6-7 minutos en cocinarse bien.

Voltee el pollo a la mitad.

El pollo terminado debe verse así. En el primer lote, corte la pieza más grande abierta para asegurarse de que no quede rosado. Esto debería darte tu tiempo para freír.

Combiné mi pollo esta noche con arroz integral y verduras salteadas, dándole un toque oriental. También lo he combinado con papas fritas caseras y maíz y también puré de papas y brócoli.

Un platillo muy fácil (una vez que lo domines) delicioso y versátil.


Ver el vídeo: Trucos entre sartenes. Cómo cocinar pollo (Enero 2022).